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A maioria dos alimentos contem pequenas quantidades de tiamina (vitamina B1). Grandes quantidades podem ser encontradas em alimentos como carnes de porco e de orgaos. Outros alimentos com vitamina B1 (tiamina) incluem graos inteiros ou cereais enriquecidos e arroz, legumes, germe de trigo, farelo de trigo, levedo de cerveja, e melaço. No entanto, a vitamina e facilmente destruida quando exposta ao calor.