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Nhoque de batata da vóvó Ingredientes: -1 1/2 quilo de batatas cozidas -150g de amido de milho -2 ovos -sal a gosto -farinha de trigo para dar o ponto Modo de Preparo: Cozinhar as batatas. Ainda quente amassar as batatas com um garfo, fazer uma cova e adicionar o amido de milho, os ovos e o sal. Misture ainda quente. Aos poucos ir adicionando, o trigo até dar liga (fica uma massa homogênea e lisa, não gruda mais). Usar pouca farinha. Agora é só fazer os rolinhos e ir cortando em pedaços pequenos. Colocar em água fervente para cozinhar aos poucos, quando o inhoque subir, está pronto. Retire a água e coloque em uma travessa. Em seguida jogue o molho de tomate por cima e queijo ralado. Se preferir rale mussarela e jogue por cima. Fica melhor ainda. Tags: batata, inhoque, nhoque, vóvó