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老梗,換個調
by blackgoldfish1、起油鍋,爆香蒜末。加少許辣椒醬炒香。
2、加入絞肉,炒散,炒香。
3、加鹹菜末,炒香,再加空心菜梗。
4、淋上少許米酒,加鹽、胡椒粉調味。起鍋前沿鍋邊淋些醬油,炒勻炒香即可。
‧這菜相當簡單,重點只有一個,就是每個步驟都要炒香,炒到香再加下一項材料。
‧不加絞肉加豆干丁也行。變素菜。
‧不用辣椒醬用新鮮大辣椒切末,更好。我是最近都沒買到漂亮的大辣椒所以用辣椒醬。
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