22 January 2010 11:30
As Receitas
(via)Nhoque de batata da vóvó
Ingredientes:
-1 1/2 quilo de batatas cozidas
-150g de amido de milho
-2 ovos
-sal a gosto
-farinha de trigo para dar o ponto
Modo de Preparo:
Cozinhar as batatas.
Ainda quente amassar as batatas com um garfo, fazer uma cova e adicionar o amido de milho, os ovos e o sal. Misture ainda quente. Aos poucos ir adicionando, o trigo até dar liga (fica uma massa homogênea e lisa, não gruda mais). Usar pouca farinha.
Agora é só fazer os rolinhos e ir cortando em pedaços pequenos.
Colocar em água fervente para cozinhar aos poucos, quando o inhoque subir, está pronto. Retire a água e coloque em uma travessa. Em seguida jogue o molho de tomate por cima e queijo ralado. Se preferir rale mussarela e jogue por cima. Fica melhor ainda.
Tags: batata, inhoque, nhoque, vóvó
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