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Existem muitos alimentos comuns com a vitamina E. Voce provavelmente tem alguns destes alimentos com vitamina E em sua casa agora mesmo.

De um modo geral, oleos a base de plantas sao fontes da vitamina E. Este inclui o oleo de nozes, milho, soja, caroço de algodao, girassol e trigo. As nozes sao particularmente grande fonte de vitamina E uma vez que contem mais do que frutas, legumes e graos integrais.

O termo vitamina E abrange oito lipossoluveis compostos encontrados na natureza.

Na historia da vitamina B9, na decada de 1920, os cientistas acreditavam que a deficiencia de acido folico (vitamina B9) e anemia eram a mesma condicao. Uma observacao chave feita por uma pesquisadora Lucy Wills, em 1931, levou a identificacao de folatos como os nutrientes necessarios para prevenir anemia durante a gravidez. A Dra. Wills, no decorrer da historia da vitamina B9, demonstrou que a anemia pode ser revertida com levedo de cerveja.

Funcoes da vitamina B9 na formacao de celulas vermelhas do sangue e suporte a circulacao: Uma das funcoes chave do acido folico como uma vitamina e de permitir o desenvolvimento completo de celulas vermelhas do sangue. Essas celulas ajudam a levar oxigenio pelo corpo. Quando o acido folico (vitamina B9) e deficiente, as celulas vermelhas nao podem se formar adequadamente, e continuar a crescer sem a divisao. Esta condicao e chamada anemia macrocitica, e uma de suas causas mais comuns e a deficiencia de vitamina B9 (acido folico).

Os folatos sao encontrados em uma grande variedade de alimentos. Os alimentos com vitamina B9 (acido folico) mais ricos sao o figado, vegetais folhosos verdes escuros, feijoes, germe de trigo e fermento. Outros alimentos com vitamina B9 (acido folico) sao a gema de ovo, leite e produtos lacteos, beterraba, suco de laranja e pao integral.

Alimentos que sao fontes ricas em vitamina B9 (acido folico) e o figado, cereais integrais, feijao, leite, frutas citricas e vegetais folhosos verde-escuros. Muitos cereais e produtos de panificacao sao enriquecidos com vitaminas do complexo B, incluindo vitamina B9 (acido folico) e levedura que e uma fonte natural desse nutriente.

O acido folico tambem e conhecido como vitamina B9, uma vitamina soluvel em agua fortemente envolvida na criacao de novas celulas. Para uma mulher gravida, isto e obviamente de grande importancia uma vez que a falta de vitamina B9 (acido fólico) torna mais dificil para o feto desenvolver-se adequadamente e portanto, pode causar defeitos congenitos graves.

Apos a determinacao da estrutura da vitamina B6 em 1939, no decorrer da sua historia, Gyorgy nomeou a vitamina de piridoxina devido a sua estrutura homologa a piridina. No mesmo ano, na historia da vitamina B6, Stanton A. Harris e Folkers Karl, realizam a sintese da vitamina B6.

Grande parte da quimica do corpo depende de enzimas. Enzimas sao proteinas que ajudam as reacoes quimicas ocorrerem. Como a vitamina B6 esta envolvida com mais de 100 reacoes enzimaticas, as funcoes da vitamina B6 no organismo sao diversificadas e de grande alcance.

Excelentes alimentos com vitamina B6 incluem espinafre, pimentao e nabo. Fontes de alimentos com vitamina B6 incluem o alho, atum, couve-flor, mostarda, banana, aipo, repolho, cogumelos crimini, aspargos, brocolis, couve-de-folhas, couve-galega, couve-de-bruxelas, bacalhau e a acelga.

Sao varias as fontes da vitamina B6, pois e amplamente distribuida nos alimentos, principalmente em formas vinculadas. A piridoxina tem como suas principais fontes as plantas, enquanto piridoxal e piridoxamina sao principalmente encontrados nos tecidos animais, principalmente na forma de fosfato de piridoxal (PLP). Excelentes fontes da vitamina B6 (piridoxina) sao o figado bovino, frango e carnes de porco e vitela.

A vitamina B6 (piridoxina) e uma vitamina soluvel em agua. O homem e outros primatas dependem de fontes externas para cobrir suas necessidades de vitamina B6.

A historia da vitamina B2, ou a riboflavina, iniciou-se com Wynter Blyth no final do seculo XVIII enquanto fazia a analise dos componentes do leite de vaca, tendo denominado entao este composto como "lactocromo". Na historia da vitamina B2, na decada de 1930, um quimico chamado Otto Warburg, que estava fazendo uma pesquisa sobre como as celulas danificadas conseguem reparar-se, isolou uma substancia da levedura, que tambem tinha um brilho amarelado.

Coenzimas flavina tem fucoões essenciais para a producao de energia atraves da cadeia respiratoria, como elas agem como catalisadoras na transferencia de eletrons em numerosas essenciais reacoes de oxidacao-reducao (reacoes redox). Elas tem as funcoes de participar de muitas reacoes metabolicas de carboidratos, gorduras e proteinas. Coenzimas de riboflavina (vitamina B2) tem funcoes tambem essenciais para a conversao da piridoxina (vitamina B6) e acido folico (vitamina B9) em suas formas de coenzima e para a transformacao do triptofano em niacina (vitamina B3). Vitamina B2 tambem tem a funcao de promover o crescimento normal e auxilia na sintese de esteroides, as celulas vermelhas do sangue e glicogenio.

Os melhores alimentos com vitamina B2 (riboflavina) incluem levedura de cerveja, amendoas, carnes de orgaos, graos integrais, germe de trigo, arroz selvagem, cogumelos, soja, leite, iogurte, ovos, brocolis, couve de bruxelas, e espinafre. Alimentos como farinhas e cereais sao frequentemente enriquecidos com vitamina B2 (riboflavina).

A vitamina B2 ou riboflavina esta presente como constituinte essencial de todas as celulas vivas, portanto amplamente distribuida. No entanto, existem muito poucas fontes da vitamina B2 ricas em alimentos. Levedura e fíiado tem as concentracoes mais elevadas, mas estas fontes de vitamina B2 nao tem muita relevancia na nutricao humana de hoje. As fontes mais importantes e comuns na dieta sao o leite e produtos lacteos, carne magra, ovos e vegetais de folhas verdes.

Vitamina B2, tambem chamada de riboflavina, e uma das oito vitaminas B. Todas as vitaminas B ajudam o corpo a converter alimentos (carboidratos) em combustivel (glicose), que e "queimado" para produzir energia. Riboflavina ou vitamina B2 e uma das mais amplamente distribuidas vitaminas soluveis em agua.

Alguns excelentes alimentos com vitamina C sao laranja, pimentao verde, melancia, mamao, grapefruit, melao, morangos, kiwi, manga, brocolis, tomates, couve de bruxelas, couve-flor, repolho e sucos citricos ou sucos enriquecidos com vitamina C. Crus e cozidos verduras de folhas (nabo, espinafre) pimentao verde ou vermelho e tomates enlatados e frescos, batata, abobora, framboesas, mirtilos, amoras, e abacaxi também sao alimentos com vitamina C. A vitamina C e sensivel a luz, ar e calor, por isso voce tera mais vitamina C se voce comer os alimentos com vitamina C, como frutas e vegetais, crus ou levemente cozidos.

A historia da vitamina B12 e muito interessante. A deficiencia de vitamina B12 e a causa da anemia perniciosa, uma doenca anemica que era geralmente fatal e de etiologia desconhecida, quando foi descrita pela primeira vez na medicina. A cura, e a vitamina B12, foram descobertas por acidente no decorrer da historia da vitamina b12..

Sao funcoes da vitamina B12 a formacao de celulas sanguineas, revestimento dos nervos e de varias proteinas. Em humanos, as funcoes da vitamina B12 sao principalmente como uma coenzima no metabolismo intermediario.

Muito boas fontes de alimentos com vitamina B12 incluem carne de cervo, camarao, vieiras, salmao e carne bovina. Uma vez que a vitamina B12 nao pode ser feita por quaisquer animais ou plantas, o teor de vitamina B12 de animais e plantas depende da sua capacidade de armazenar a vitamina e sua relacao com microorganismos (como bacterias no solo).

Produtos de carne, peixe e leite encabecam a lista de alimentos com fontes da vitamina B12, tambem conhecida como cobalamina. Nenhum animal ou planta pode fabricar vitamina B12 por conta propria, assim os organismos com a maior capacidade de armazenar os nutrientes os terao em maiores concentracoes. Os alimentos com ricas fontes da vitamina B12 sao todos provenientes de animais, embora algumas plantas apresentem o nutriente em pequenas concentracoes.

A vitamina B12 refere-se a um grupo de corrinoides que contem cobalto, conhecidos como cobalamina. A vitamina B12 por conter cobalto da a esta vitamina soluvel em agua a cor vermelha.

A historia da vitamina B1 (tiamina) e muito importante, pois foi atraves da sua descoberta e denominacao da tiamina que a palavra “vitamina” (do latim vita=vida e amina=composto contendo nitrogenio) foi criada.